本文摘要：3、五花肉选择精品一点的最好肥瘦相间条理明白。把五花肉清洗洁净之后先切成小条再改刀成丁。切的时候不要切大了因为我们这一个主体是作为拌饭使用。 在把肉切好之后冷水入锅焯水而且清洗洁净备用。 在前不久一位网友说她去台湾玩的时候很喜欢吃谁人卤肉饭便当。因为卤肉饭上的卤肉和卤汁吃起来感受特此外香。 回来后自己折腾了好几回就是没有吃的谁人味道。在询问用料和做法后大叔给予指正了一下然后今天就给出个食谱教程。希望对于日常喜欢吃卤肉饭的朋侪能有所资助。

3、五花肉选择精品一点的最好肥瘦相间条理明白。把五花肉清洗洁净之后先切成小条再改刀成丁。切的时候不要切大了因为我们这一个主体是作为拌饭使用。

在把肉切好之后冷水入锅焯水而且清洗洁净备用。

在前不久一位网友说她去台湾玩的时候很喜欢吃谁人卤肉饭便当。因为卤肉饭上的卤肉和卤汁吃起来感受特此外香。

回来后自己折腾了好几回就是没有吃的谁人味道。在询问用料和做法后大叔给予指正了一下然后今天就给出个食谱教程。希望对于日常喜欢吃卤肉饭的朋侪能有所资助。

1、今天选用的香菇必须是干香菇与鲜香菇相比干的香度更好浓郁。在准备制作之前需要提前数小时泡发。

把香菇冲洗洁净之后泡入盆中泡发好后这些香菇水不要倒掉可以用于炖煮。香菇泡发后切成香菇碎或者用铰剪剪碎备用。

田主小贴士：

食材：五花肉1000克、香菇10朵、红葱头1小捆、蒜头5瓣、水煮蛋10个

6、锅热少许油放入一把老冰糖炒出糖色然后倒入香菇水再加入适量的水并加入所需要的香料以及调味料煮开。

7、把卤水倒入煮煲之中再加入一匙甜面酱然后倒入之前油炸好的红葱酥及蒜瓣。

大火煮开小火逐步卤煮大致一个多小时后即可食用。

8、在卤煮好之后要注意它的卤汁。千万不要卤至完全收汁那就欠好吃了。

这一个卤肉做法的卤汁格外完美用于浇饭超级下饭。

2、五花肉最好选择薄一点条理明白的肉块

把红葱头的外皮剥除然后切成小片段备用。

5、倒出葱油之后倒入五花肉丁煸炒至微金黄。

然后倒入香菇碎煸炒出香味。此时另锅水煮鸡蛋剥壳放入煮锅之中再把炒好的五花肉丁、香菇碎倒入一起。

4、锅热多点的油待油温升高至七成热的时候倒入红葱碎。

中小火调控好逐步翻拌把红葱炸至金黄色捞出备用。

台湾卤肉饭香醇有味特下饭可是做法别搞错了只有这样做才香