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卤蛋(乡巴佬鹌鹑蛋)

本文摘要:轻 轻 一 点 , 悄 悄 关 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑此方子可卤鸡蛋,种种蛋(可把清水换成啤酒,味道更香,家里有宝宝就用清水取代啦)~用料 鹌鹑蛋500g 清水(啤酒)500g 八角2个 桂皮半根花椒一小撮 干辣椒4个 精盐1.5盐勺鸡精1盐勺 糖2匙 生抽1匙 老抽1匙做法 准备好质料~锅内放适量水,冷水下锅将鹌鹑蛋煮熟~煮熟捞出放凉水盆中,泡一会(这样好剥皮,不护皮)~剥好装盘待用~锅内倒清水(啤酒)放入鹌鹑蛋,加入(八角,桂皮,花椒,干辣椒,精盐,鸡精,糖,生抽,

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轻 轻 一 点 , 悄 悄 关 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑此方子可卤鸡蛋,种种蛋(可把清水换成啤酒,味道更香,家里有宝宝就用清水取代啦)~用料 鹌鹑蛋500g 清水(啤酒)500g 八角2个 桂皮半根花椒一小撮 干辣椒4个 精盐1.5盐勺鸡精1盐勺 糖2匙 生抽1匙 老抽1匙做法 准备好质料~锅内放适量水,冷水下锅将鹌鹑蛋煮熟~煮熟捞出放凉水盆中,泡一会(这样好剥皮,不护皮)~剥好装盘待用~锅内倒清水(啤酒)放入鹌鹑蛋,加入(八角,桂皮,花椒,干辣椒,精盐,鸡精,糖,生抽,老抽)~盖上盖子,大火烧开,转小火煮30分钟关火焖2—3小时入味(不要泡太久,以免太咸了)~颜色好漂亮,味道杠杠滴~卤的鸡蛋~小贴士卤水可以继续卤花生,毛豆~
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