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本文摘要:酱蒸皮蛋豆腐皮蛋3个、嫩豆腐250克清水90克、葱6克、盐3克黄豆酱20克、鸡精4克、红椒12克1、葱姜辣椒切好可用; 2、皮蛋切丁;3、豆腐小块小块;4、锅烧热,中火重新加入少许油,重新加入姜片,翻炒20秒;5、放入豆腐块,重新加入清水;6、放入皮蛋,重新加入黄豆酱、鸡精、盐翻炒均匀分布,然后不盖锅盖蒸4分钟;7、关火、撒入红椒和葱花才可。

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