本文摘要：大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。一把粉条，一点肉末，别再煮着吃了，炒出来味道更鲜，端上桌也受接待。 如果是贵宾满座，至亲欢会，那做主人的学了这道菜，自然要赢得一些口碑。阿飞在这个冬日，特地送上蚂蚁上树的家常做法。粉丝一把，泡在温水里。 粉丝越劲道越不容易泡发，可以提前泡上，泡软以后才可以用。大蒜拍扁后，切成碎沫，葱白一段，切成葱花。瘦肉一小块，剁成碎沫。锅内烧水，水开后把粉丝倒入锅内煮30秒即可捞出。 然后用清水冲洗，防止坨成一块。

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。一把粉条，一点肉末，别再煮着吃了，炒出来味道更鲜，端上桌也受接待。

如果是贵宾满座，至亲欢会，那做主人的学了这道菜，自然要赢得一些口碑。阿飞在这个冬日，特地送上蚂蚁上树的家常做法。粉丝一把，泡在温水里。

粉丝越劲道越不容易泡发，可以提前泡上，泡软以后才可以用。大蒜拍扁后，切成碎沫，葱白一段，切成葱花。瘦肉一小块，剁成碎沫。锅内烧水，水开后把粉丝倒入锅内煮30秒即可捞出。

然后用清水冲洗，防止坨成一块。锅内倒油，烧热后倒出，加入一些够炒菜的凉油。热锅凉油是防止肉沫沾在锅上，肉质越发鲜嫩。

倒入肉沫，快速翻动，把肉末炒至变色。闻到肉香味以后，倒入大蒜葱花翻炒，炒出大蒜香味，加入酱翻炒。倒入粉丝，加一勺清水，起锅。加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，快速翻炒化开调料。

色泽太浅时，加入老抽调底色。然后快速翻锅，让肉沫和粉丝匀称掀开。

最后，起锅装盘，撒上葱花，就可以上桌了。好了，很是简朴的一道家常菜就做好了，炒出来肉末牢牢的贴在粉丝上，很是形象的蚂蚁上树就做好了。我是第一美食阿飞，谢谢大家寓目，接待大家关注评论，收藏转发。

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