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秋季 遇见此菜别手软 搭配猪肉一起吃 做法简朴 营养鲜味

本文摘要:进入到秋季,这几天都是下雨天,这几天很是适合野菜的生长,许多人以为春天吃野菜,其实秋季也可以吃到荠菜,荠菜可以用来包饺子和做包子,荠菜还是餐桌上常见的野菜之一,顾名思义又叫做神丹草,具有增补营养,还可以掩护眼睛和肝脏,利益颇多。秋季,遇见此菜别手软,搭配猪肉一起吃,做法简朴,营养鲜味。

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进入到秋季,这几天都是下雨天,这几天很是适合野菜的生长,许多人以为春天吃野菜,其实秋季也可以吃到荠菜,荠菜可以用来包饺子和做包子,荠菜还是餐桌上常见的野菜之一,顾名思义又叫做神丹草,具有增补营养,还可以掩护眼睛和肝脏,利益颇多。秋季,遇见此菜别手软,搭配猪肉一起吃,做法简朴,营养鲜味。

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【荠菜炒肉丝的详细做法】准备一些食材:挑选一些新鲜的荠菜(建议选择当天采摘,叶片翠绿的荠菜),准备新鲜的猪肉(最好选购新鲜的嫩里脊),干辣椒几个,大蒜几瓣,食盐若干,生抽若干,少许淀粉,一些料酒,胡椒粉少许,葱少许等等。烹饪难度:荠菜需要重复清洗,盐水浸泡,猪肉丝需要处置惩罚和烹饪。烹饪步骤1:将挑选好的里脊肉洗净,然后把里脊肉切成一些细丝,然后用倒入一个大一点的容器,划分加上胡椒粉一小勺,生抽若干,加上一些淀粉,等候猪肉丝拌均,然后腌制20分钟左右。

烹饪步骤2:将荠菜用清水冲洗几遍,去掉根部,去掉外貌的土壤,然后放在盐水里浸泡一会儿,去掉荠菜外貌的有害身分,然后控干荠菜的水分。烹饪步骤3:将荠菜切成段,将生姜切成细丝,干辣椒也切成若干小段,准备腌制入味的肉丝和荠菜段,开始烹饪这道荠菜炒肉丝。烹饪步骤4:另外起锅,预热一小会,食用油下锅烧热一些,加上一些姜丝段,加上猪肉丝快速的煸炒,然后加上一些生抽调色,干辣椒资助提味,将炒好的猪肉丝装盘待用。烹饪步骤5:清洗锅底,加上少许植物油,加上蒜头煸炒,倒入沥干水分的荠菜段,将荠菜炒出水分来。

烹饪步骤6:将一些炒好的肉丝下锅,然后匀称翻炒,加上食盐若干,胡椒粉少许,加上一小勺的蚝油,匀称快速翻炒。烹饪步骤7:煸炒一小会,这道超级鲜味的荠菜炒肉丝出锅了。厨房小贴士:荠菜炒肉丝是一道特色美食,主要配菜是野菜荠菜,荠菜一定要洗洁净,去掉荠菜的发黄叶子和根部,荠菜需要用盐水浸泡,然后沥干水分,切成段备用。

这道荠菜炒肉丝要先炒肉丝,肉丝不能够直接下锅,猪肉丝需要用食盐和料酒腌制,猪肉丝需要中火煸炒,然后用生抽调色,干辣椒用来提味,猪肉丝炒好后出锅。然后开始炒荠菜,加上一些猪肉丝,加上一些调味品,出锅。

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推荐语:荠菜是一种野生的草本植物,自己荠菜有许多营养价值,搭配猪肉吃起来百吃不腻,香味十足,满足身体营养的需要,能够起到开胃消食,很是利于食物的消化,秋季吃正其时。荠菜含有富厚氨基酸,荠菜素和维生素A等物质,作用于人们身体,起到抗菌消毒,而且还可以吸附肝脏有害身分,清肝护肝,还可以掩护视力,让孩子视力获得显着的改善,早食早受益。你们学会这道荠菜炒肉丝的正确做法?(所有图片来自网络)。


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