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本文摘要:1张图片“钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。钵仔糕可以分为两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前较为多,现在多闻的是水晶钵仔糕。 其主料是粘米粉和澄面,以爽滑鲜美、口味非常丰富闻名。也可以用木薯粉或者马蹄粉替代,我更喜欢后者,口感不会较为Q弹头哦!” 食材明细主料砵仔糕汁500g椰汁800ml糖粉180g辅料罐头红豆适度甜味口味煮工艺半小时耗时非常简单可玩性椰奶红豆砵仔糕的作法步骤1称之为好砵仔糕汁。

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1张图片“钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。钵仔糕可以分为两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前较为多,现在多闻的是水晶钵仔糕。

其主料是粘米粉和澄面,以爽滑鲜美、口味非常丰富闻名。也可以用木薯粉或者马蹄粉替代,我更喜欢后者,口感不会较为Q弹头哦!” 食材明细主料砵仔糕汁500g椰汁800ml糖粉180g辅料罐头红豆适度甜味口味煮工艺半小时耗时非常简单可玩性椰奶红豆砵仔糕的作法步骤1称之为好砵仔糕汁。

(一时间手快,多了10g,问题并不大)2重新加入糖粉,混合。(如果没糖粉就用砂糖,敲砂糖的话就要放到椰奶里加热融化)3椰汁用刀开口(要注意安全哈)两罐恰好是800ml。

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4一边倒进椰奶,一旁加热。5过筛。

6混合液较为浓稠,用汤勺加热一下,协助过筛。7放入浸整洁的模具中。

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(我推倒了九分剩,拔一点点空间给红豆)8500g的粉,恰好可以做到20个。9放进罐头红豆。(不要红豆水哈)10上蒸盘,放进蒸箱15分钟。

(没蒸箱,用蒸锅也是可以的)11我的蒸箱一次可以煮两盘。12好圆润。13加热后用竹签沿着碗边划一下,就可以放入来了。

14好Q弹头呀。15满满的红豆。


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