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本文摘要:4张图片食材明细主料面粉350克猪油105克水100毫升辅料山药适度肉松适度咸甜口味烘培工艺数小时耗时普通可玩性肉松糕的作法步骤1将山药煮熟后压成泥。2取适量肉松与山药泥一起配料,做成肉松馅。3将面粉200克、猪油30克、水100毫升混合,揉成平滑的面团,饧20分钟。 4将面粉150克、猪油75克混合在一起,制成油酥。5按照必须的大小将水油皮和油酥分为同等份数,团成圆球形。6将肉松馅分为和面皮同等的份数。7所取一个面团按施明德,将油酥放到中间。

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4张图片食材明细主料面粉350克猪油105克水100毫升辅料山药适度肉松适度咸甜口味烘培工艺数小时耗时普通可玩性肉松糕的作法步骤1将山药煮熟后压成泥。2取适量肉松与山药泥一起配料,做成肉松馅。3将面粉200克、猪油30克、水100毫升混合,揉成平滑的面团,饧20分钟。

4将面粉150克、猪油75克混合在一起,制成油酥。5按照必须的大小将水油皮和油酥分为同等份数,团成圆球形。6将肉松馅分为和面皮同等的份数。7所取一个面团按施明德,将油酥放到中间。

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8将撕开油酥的面团收口团成圆形。9将装好油酥的面团按施明德,擀出椭圆形。

10将椭圆面片从上而下刮。11垫上保鲜膜肿胀10分钟。12将饧好的面卷竖放,擀出长条形。

13将擀好的面团从上而下刮,肿胀10分钟。14竖着拿起面卷,收口向下,拇指按钮面卷中央,将上下两端向中间折起。15将面团团成圆形,擀圆。16把面团放到手中,中间敲上馅料,用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往更早。

17收口成团,封口向劳改好。18将作好的甜品排出烤盘,表面刷蛋液,放进烤箱160度油炸20分钟。


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